Bolu Santan Marmer

Lagi suka dengan kue bolu. Bahan yang ada di dapur ala kadarnya. Tidak punya mentega/margarin. Akhirnya cari2 resep bolu yang tidak menggunakan mentega/margarin. Pilihan jatuh pada bolu santan. Hhhhmmm.... bolu yang gurih....

Bahan :

Telur 2 butir

Gula pasir 100 gr

SP/ovalet 1/2 sdt

Terigu 125  gr

Susu bubuk 1 sdm

Garam 1/2 sdt

Santan kental 125 ml

Minyak goreng 2 sdm

Pasta coklat secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan panci/ dandang pengkukus

2. Kocok telur gula dan Sp sampai mengembang dan kental dengan menggunakan  mixer.

3. Masukkan secara bergantian terigu santan kental dan minyak goreng. Aduk perlahan hingga rata.

4. Bagi menjadi 2 bagian. 1/3 adonan diberi tamb ahan pasta coklat. Dan 2/3 adonan biarkan berwarna putih.

5. Tuang adonan putih ke dalam loyang yang telah dioles minyak. Lalu tuang 1/3 adonan yang berwarna coklat. Buat guratan marmer dengan menggunakan garpu.

6. Kukus selama 30 menit. Tutup panci pengkukus dibungkus dengan lap bersih agar air tidak menetes ke dalam adonan.