Tergiur melihat kue mangkok bikinannya di blog mba Rina Audie. Fotonya menggiurkan banget. Langsung praktek... kebetulan ada tape singkong di tukang sayur tadi pagi. Hasilnya... berhasil 100% enak dan yang terpenting kuenya mekrok mekar tertawa....
Sumber Resep : http://rina-dapurmanis.blogspot.com/2012/09/kue-mangkok-tape.html
Bahan :
Air 125 ml
Gula pasir 75 gr
Tepung beras 75 gr
Tepung terigu 1 sdm
Tape singkong matang dan empuk 50 gr
Ragi instant 1/2 sdt
Baking powder 1/2 sdt
Cara membuat :
1. Rebus air dan gula hingga larut tidak perlu mendidih. Diamkan suam-suam kuku.
2. Campur tepung beras, tepung terigu dan tape singkong yang sudah dihaluskan. Maasukkan air gula suam-suam kuku ke dalam adonan tepung. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan ragi instant, aduk rata. Adonan agak sedikit encer. Diamkan selama 30 menit di tempat yang hangat.
4. Setelah 30 menit adonan agak berbuih, aduk adonan agar buihnya hilang lalu masukkan baking powder aduk kembali hingga rata.
5. Siapkan panci kukuksan, pastikan sudah beruap banyak. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue mangkok. Kukus selama 10 menit. Tutup panci dengan menggunakan serbet.
6. Setelah matang biarkan uap panasnya hilang. Lalu keluarkan kue dari cetakan. SAJIKAN
0 komentar:
Posting Komentar