Bolu Kacang Hijau

Bolu Kacang Hijau... Kacang hijau selain dibuat minuman, bubur, bisa juga dibuat bolu. Tekstur bolunya aga kasar, tapi rasa kacang hijaunya berasa banget... Bolu ini  aku buat dari tepung kacang hijau. Di pasar tepung kacang hijau tidak tersedia, saya membeli kacang hijau kupas lalu saya blender menjadi tepung.

Kacang hijau kupas

Kacang hijau kupas banyak dijual di pasar, biasanya kacang hijau kupas ini digunakan untuk membuat isi dari onde-onde, moci atau lainnya.

Setelah diproses menjadi tepung

Bahan :

1. 50 gr margarin lelehkan
2. 50 ml susu cair
3. 1 butir telur
4. 80 gr tepung kacang hijau
5. 50 gr gula pasir (aku tidak suka manis, bagi suka manis bisa ditambah menjadi 75 gr gula)
6. 1/2 sdt baking powder
7. 1/2 sdt TBM
8. Wijen dan kismis untuk taburan

Cara Membuat :

1. Kocok telur dengan gula dan TBM sampai mengembang
2. Masukkan mentega cair dan susu cair
3. Aduk perlahan
4. Masukkan tepung kacang hijau yang sudah dicampur dengan baking powder
5. Aduk rata perlahan
6. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles mentega
7. Panggang 25 menit sampai matang