Pepes Tahu Jamur

Pepes tahu.... Pagi tadi gak pengen ke pasar. Buka-buka kulkas ternyata masih punya tahu  satu potong, dan kebetulan sekali masih punya daun pisang. Jadi pengen bikin pepes tahu, tapi jamur merang gak punya... terpaksa tadi ke warung sebelah, untung dia masih punya itu jamur. Yuk ah bikin...

Bahan :

1. Tahu putih 1 potong
2. Jamur merang 1/2 ons = potong jamur sebesar 2 cm
3. Daun bawang 2 lembar  = potong daun bawang
4. Daun kemangi  1 ikat (disini aku gak pake kemangi di warung sudah kehabisan, padahal kalau pake kemangi itu lebih enak)
5. Bawang merah 4 siung
6. Bawang putih 2 siung
7. Cabe merah 5 buah
8. Kemiri 3 butir
9. Garam 1sdt
10. Gula pasir 1/2 sdt
11. Telur ayam 1 butir
12. Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam, gula pasir dan kemiri 
2. Hancurkan tahu dan masukkan ke dalam bumbu halu beserta potongan daun bawang dan jamur
3. Aduk rata dan masukkan telur aduk rata kembali
4. Bungkus adonan tahu dengan daun pisang
5. Kukus selama 15 menit
6. Panggang/oven/bakar dia atas api sampai daun mengering 
7. Sajikan