Kering Tempe Manis

Kering Tempe Manis... Minggu lalu aku posting kering tahu manis. Hari ini aku masak kering tempe manis untuk pelengkapnya ayam madu wijen. Bumbu sama seperti kering tahu manis. Tempe yang aku pakai disini tempe super, yaitu padat bersih putih. Pilih yang super supaya hasil kering tempe manis ini lebih kering.

Ayam Madu Wijen

Ayam Madu Wijen... ini manis dan gurih. Jangan heran waktu mengolahnya agak lengket karena manis. Disantap dengan lalap sambal , hhhhhmmmmm.... ngeces... cesss deh. Bahan-bahan yang digunakan gak rumit, hanya bumbu dasar (bawang merah bawang putih dan madu). Ditanggung mudah membuatnya. Hanya memang agak lengket. Gak masalah lah...

Dendeng Empal

Dendeng Empal... Dulu waktu masih kecil aku paling seneng kalau ibuku masak dendeng empal ini. Yang suka aku comotin itu bumbunya, karena manis dan gurih. Dan sekarang gantian , anakku sering nyomotin bumbunya kalau aku masak dendeng empal ini. Hehehe... hukum karma....

Kering Tahu Manis

Kering Tahu Manis... ini biasanya aku buat untuk jodohnya sop dan empal manis. Ada lagi yang namanya kering tempe manis kalau ini temennya nasi uduk atau nasi kuning, Bumbunya sama hanya beda bahan dasarnya aja tahu atau tempe. Tahu yang dipakai di sini adalah tahu goreng/kulit pong (kopong) yang jenisnya agak kering dan ukurannya kecil. Biasanya tahu pong ini dipakai untuk tahu gejrot. Karena di pasar ada 2 macam jenis tahu kulit/tahu goreng. Jenis yang satunya adalah tahu goreng/tahu kulit yang ukurannya agak besar dan tidak pong atau kopong dan juga agak basah. Kalau yang ini biasanya di pakai untuk tahu isi/tahu sumpel/tahu susur

Es Tape Longan

Siang panas banget, buka-buka kulkas liat tape ketan oleh-oleh dari Kuningan, Jawa Barat. Trus ada buah kaleng longan. Hhhmmm kayaknya enak nih bikin yang seger-seger.

Chicken Teriyaki

Resep chicken teriyaki ku ini simpel dan mudah banget. Modalnya cuma saos teriyaki, kecap dan jahe. Gak perlu ribet dengan bumbu2. Proses masaknya juga cepat. 

Tumis Kailan

Beberapa hari ini nyari kailan di pasar gak pernah nemu, kadang udah kehabisan karena kesiangan. Alhamdulillah tadi pagi akhirnya nemu juga. Dan kebetulan sekali kwalitas kailannya bagus, muda dan daunnya tidak kriting kaya kekeringan gitu. Biasanya aku menumis kailan ini ditambah irisan daging tipis atau daging giling. Tapi hari ini aku agak sedikit berhemat, memanfaatkan yang ada di kulkas, Ada korned dan ada bakso. Hehehe... namanya juga emak2, mau ngirit.

Ayam Kecap

Tadi siang setengah ekor ayam aku buat untuk ayam goreng cabe hijau, dan malam ini setengah ekor lagi aku buat ayam kecap. Karena bumbu ayam yang sudah diungkep sama, bisa untuk ayam kecap dan ayam cabe hijau, hanya beda bumbu dan penampakan saja. Oke lanjuut masak....

Ayam Goreng Cabe Hijau

Ayam cabe hijau ku ini simpel cara membuatnya. Mungkin sambil merem juga bisa. Proses memasaknya pun sebentar. Semua orang juga bisa membuatnya. Kalau ada request dari anak-anak ayam cabe hijau ini dengan senang hati gak menolak untuk membuatnya. Mudah, dan cepat selesai

Kroket Isi Keju

Ini kroket sebenernya aku buat waktu aku dan keluarga pulkam. Kroket ini untuk cemilan selama dijalan. Terutama untuk bapaknya sebagai penawar kantuk karena sebagai supir kami. Biasanya kalau pulkam itu yang dibawa kroket, tahu tempe bacem atau arem-arem/lontong. Begitulah kalau pulkam itu yang dibawa cuma makanan mulu.... :p

Sambel Goreng Kentang Krecek

Kembali ke dapur... trus lanjut ngeBlog setelah beberapa hari ini cuti gak ngurusin masak-memasak. Siang ini bikin sambel goreng kentang krecek temennya ayam goreng sajalah. Dan di kulkas masih ada tempe untuk tempe goreng tepung/mendoan.  Karena tadi udah kesiangan ke pasar, panas, jadi mager.... Ya sudah ini resepnya...

Oseng Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang.... kalo anak-anak bilang ini menu warteg. Aku paling favorit ama oseng kacang panjang ini. Pertama, bahan-bahannya murah dan mudah di dapat (gak perlu ke pasar, mendadak perlu di tukang sayur samping rumah ada). Kedua, proses masaknya dari menyiapkan sampai masakan ini matang lumayan cepet gak sampai 10 menit juga selesai. Dan ketiga anak-anak doyan (itu yang penting...)

Sambel Tempe

Tempe... paling sering sliweran di meja makan keluarga. Kadang tempe goreng biasa, tempe mendoan, oreg tempe, kripik tempe, ato sambel tempe. Hari ini  giliran yang mejeng di meja makanku adalah sambel tempe.  

Rawon

Rawon.... kuah yang hitam dari pucung atau kluweg harumnya khas sekali. Isi daging sandung lamur dan tetelan yang membuat kuah rawon jadi bertambah gurih. Disantap dengan pelengkap sambal terasi, kerupuk, tempe goreng, telur asin, lalapan toge dan mentimun makin komplit aja yang namanya rawon ini. Anakku yang paling besar suka banget sama yang namanya rawon, tapi memang rada rezeh masaknya karena bumbu yang dipake macem-macem, belum lagi pelengkapnya yang seabreg-abreg itu. Kalau anakku udah minta dibikinin rawon rada2 ngeles juga ssih untuk bikinnya.... Hehehe... jarang bikin, ribed!!! Walaupun di sini aku pake bumbu instant tapi ditambah bumbu halusnya juga.

KUE PUKIS

RE-cook KUE PUKIS 

Tangan rasanya gatel pengen bikin apa gitu ngeliat cetakan di dapur yang nggeletak ga dipake2. Gemes liat cetakan kue pukis  yang bulet2. Kepengen bikin kue pukis, tapi belom pernah bikin takut gak berhasil... Coba nyari-nyari resep nemu resep di youtube. Beraniin nyoba tapi 1/2 resep dulu takut gagal. Dan .... ternyata berhasil, anak-anakpun suka. Jadi ketagihan bikin lagi.. bikin lagi deh.

Resep Pukis by Masak.TV

http://www.youtube.com/watch?v=jGxJbpdefJE

Cake Tape

Kali ini tape yang aku utak-atik... Cake Tape, masih kecil dulu paling suka ama kue ini. Ibuku sering buat, harum tapenya kalo sedang di panggang menyengat banget sampai2 aku penasaran untuk mencium dari dekat dengan mencium ovennya,  yaa bonyoklah hidungku kena oven yang panas. Itu pengalamanku semasa kecil yang gak aku lupakan.

Rujak Cireng

Kemaren dapet kiriman rujak cireng 1 bungkus, isinya 10 potong. Penasaran kayak apa sih rujak cireng itu... Ternyata hanya cireng yang ditambah saus sambal yang terbuat dari gula merah. Enak juga sih cireng dicocol saus sambal. Ternyata 10 buah setelah digoreng dimakan rame-rame kurang booo... Masa iya sih minta dikirimin lagi, malu ah. Mending nyoba buat sendiri. Buka blog teman nemu resep rujak cireng ini. Eksperimen mudah2n berhasil. Alhamdulillah berhasil juga. Terima kasih ya mba Rina Audie, tapi penampilannya gak sebagus bikinan mba Rina.

Puding Coklat Santan

Pengen nyoba puding coklat tapi gak pake susu. Sebagai gantinya aku pake santan. Aku pilih santan yang sudah siap saji, jadi gak perlu peras-peras lagi. Pelengkapnya juga gak pake vla, pengen pake buah coktail aja, tapi di sini aku pake coktail buah longan.

Bahan:

1 bungkus agar-agar warna coklat

Gula pasir 150 gr

Air 700 ml

Coklat bubuk 1/2 gelas

Santan kara yang kecil 1 bungkus

Buah kaleng sesuai selera, aku pake longan

Cara membuat :

1. Buah kaleng ditiris, ambil airnya. Ukur menjadi 700 ml dengan menambahkan air matang. Buahnya sisihkan

2. Ambil 1 gelas air untuk melarutkan bubuk coklatnya, 

3. Masak air yang sudah tercampur coklat bubuk, santan, gula dan bubuk agar-agar.

4. Tuang ke cetakan, dan dinginkan

5. Sajikan dengan buah kalengnya

Banana Choco Cake

Tumben... pengen banget makan kue yang manis-manis dan ada harum coklatnya. Buka-buka resep di Sajian Sedap nemu resep bolu pisang campur coklat. Aku modifikasi aja bolu pisang ini dengan permen coklat. Permen yang aku pake silverqueen yang ada kacang medenya. Jadi dimakan ada sensasi "kletug2nya".

Ternyata enak banget bolu pisang campur permen coklat.

Sop Iga

Sop Iga..... gurih iganya, harum rempah-rempahnya, hangat pedas kuahnya. Sop iga ini aku buat dikala musim hujan lalu. Melihat anak-anak lahap dan berkeringat makan sop ini, jadi semangat untuk masak lagi, apalagi melihat mangkuk mereka ludes licin tanpa sisa. Hhhhmmm... berarti mereka suka

Ayam Goreng Kelapa

Anak-anakku paling suka ayam goreng yang ada bumbunya yang gurih itu. Kalau beli biasanya bumbunya cuma sedikit. Naah kalau bikin sendiri bebas deh mau banyak, hayooo sapa takut???!!!.......

Sate Ucul

Kepengen makan sate, tapi gak mau pake nusukin, gak mau yang berasap, gak mau pake gosong2an. Akhirnya aku bikin Sate Ucul ini. Tapi sate ini aku bikin pake daging sapi. Pilih daging sapi yang empuk, dan kasih lemak2nya dikit aja biar harum. Pengolahannya hanya diungkep. Gak perlu pake arang yang berasap dan juga gak ada gosong2nya itu. Hehehe...mungkin lebih sehat kali ya.

Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom, ini permintaan anak-anak yang penasaran kepengen ngerasain nasi tutug oncom. Mereka terinspirasi dari membaca komik. Akhirnya, mamahnya ini dikejar-kejar untuk bikin nasi tutug. Ternyata setelah nyoba ini nasi mereka langsung termehek-mehek. Aku sengaja buat sedikit hanya beberapa porsi aja takut mereka gak doyan. Dan ternyata sekali gebrakan nasi tutug oncom ini langsung ludes.

Klapper Koek

Klapper Koek ini sesuai dengan namanya, bahan dasarnya adalah kelapa yang disangrai. Aslinya dari Manado, seperti juga kue Klapper Tart. Hanya saja Klapper Koek ini sejenis kue kering. Rasanya gurih, harum  kelapa sangrainya terasa sekali. Renyah gurihnya itu paling enak ditemenin dengan teh panas.

Bolu Santan Kukus

Bolu Santan Kukus ini harum dan gurih rasanya, gurih karena campuran santannya. Ditambah lagi dengan wangi pandan dan coklat. Disantap hangat-hangat lebih joss... 

ES JELLY YOGHURT

Es Jely Yoghurt rasanya acem-acem manis dicampur jely yang kenyal-kenyal. Minuman ini paling favorit diwaktu bulan puasa. Seger, dingin lewat tenggorokan dikala berbuka puasa, paling enak ditemenin tajil seperti gorengan.

Tahu Sumpel

Tahu Sumpel, sebenernya ini cuma cemilan tahu biasa. Cuma beda judul doang, rasanya ya sama, seperti tahu isi biasanya. Tahu ini disumpel sayuran. Di keluarga ku yang namanya cemilan yang asin-asin  kayak gini pasti laris. Apalagi yang berbau tahu-tahu gitu.