Sambel Goreng Kentang Krecek

Kembali ke dapur... trus lanjut ngeBlog setelah beberapa hari ini cuti gak ngurusin masak-memasak. Siang ini bikin sambel goreng kentang krecek temennya ayam goreng sajalah. Dan di kulkas masih ada tempe untuk tempe goreng tepung/mendoan.  Karena tadi udah kesiangan ke pasar, panas, jadi mager.... Ya sudah ini resepnya...

Bahan :

1. Kentang 3 buah yang sedang
2. Krecek untuk sayur (bukan yang untuk langsung makan) aku beli kemasan yg harganya Rp 5.000
3. Tempe 1 potong
4. Santan 500ml
5. Bawang merah 3 siung
6. Bawang putih 2 siung
7. Cabe merah keriting 5 buah
8. Ebi 1 sdm
9. Garam
10. Gula merah
11. Salam, laos
12. Sebagai pelengkap: rawit merah dan petai bila perlu

Cara membuat :

1. Bumbu dihaluskan : bawang merah, bawang putih,cabe, garam dan ebi
2. Kentang potong dadu kemudian goreng sampai matang, sisihkan
3. Tempe potong dadu
4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam laos, kemudian tuang santan sebagian, masak sebentar baru masukkan kentang, tempe petai dan cabe rawit.
5. Tuang seluruh sisa santan tunggu sampai mendidih lalu masukkan kreceknya
6. Tambahkan gula merah sedikit untuk penambah rasa.
7. Masak  dengan api kecil selama kurleb 5 menit agar bumbu meresap
8. Matang dan santap