Kering Tempe Manis

Kering Tempe Manis... Minggu lalu aku posting kering tahu manis. Hari ini aku masak kering tempe manis untuk pelengkapnya ayam madu wijen. Bumbu sama seperti kering tahu manis. Tempe yang aku pakai disini tempe super, yaitu padat bersih putih. Pilih yang super supaya hasil kering tempe manis ini lebih kering.

Bahan :

1. Tempe super 150gr
2. Teri medan 2 sdm
3. Bawang merah 3 siung
4. Bawang putih 2 siung
5. Lengkuas 1 ruas ibu jari
6. Garam 1/2 sdt
7. Gula pasir 1 sdm
8. Gula merah sisir 1 sdt
9. Kecap manis 2 sdm
10. Cabe 2 merah buah

Cara Membuat :

1. Iris tempe sebesar korek api, goreng sampai kering, sisihkan
2. Goreng teri medan sisihkan
3. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe merah, lengkuas kepreg
4. Tumis bumbu-bumbu iris sanpai harum, masukkan tempe dan teri, aduk-aduk rata
5. Masukkan gula pasir, garam, gula merah, tambahkan air 2 sdm
6. Aduk rata setelah air berkurang masukkan kecap manis, aduk rata kembali
7. Sajikan