Ayam Madu Wijen

Ayam Madu Wijen... ini manis dan gurih. Jangan heran waktu mengolahnya agak lengket karena manis. Disantap dengan lalap sambal , hhhhhmmmmm.... ngeces... cesss deh. Bahan-bahan yang digunakan gak rumit, hanya bumbu dasar (bawang merah bawang putih dan madu). Ditanggung mudah membuatnya. Hanya memang agak lengket. Gak masalah lah...

Bahan:

1. Ayam 1 ekor potong 8 atau sesuai selera
2. Bawang merah 3 siung
3. Bawang putih 2 siung
4. Daun salam 3 lembar
5. Lengkuas 1 ruias ibu jari
6. Garam 1/2 sdt
7. Gula pasir 1 sdm
8. Gula merah sisir 1 sdm
9. Madu 4 sdm
10. Wijen untuk taburan
11. Air kelapa dari 1 butir kelapa
12. Air 100 ml

Cara membuat :

1. Bawang merah dan bawang putih iris halus
2. Lengkuas kepreg
3. Ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih diungkep bersama bumbu-bumbu yang sudah diiris, salam lengkuas, garam, gula pasir, gula merah, madu
4. Tuang air kelapa dan air 
5. Ungkep sampai air habis dan kering (hati-hati agak lengket)
6. Panggang atau oven dan taburi wijen selama 5 menit sampai kecoklatan dan berwarna agak gelap
7. Sajikan