Sop Iga

Sop Iga..... gurih iganya, harum rempah-rempahnya, hangat pedas kuahnya. Sop iga ini aku buat dikala musim hujan lalu. Melihat anak-anak lahap dan berkeringat makan sop ini, jadi semangat untuk masak lagi, apalagi melihat mangkuk mereka ludes licin tanpa sisa. Hhhhmmm... berarti mereka suka

Bahan:

Tulang iga 1/2 kg

Wortel 2 buah

Kentang 2 buah

Daun bawang seledri

Bawang goreng

Sambel rawit uleg

Jeruk limau

Bahan rempah-rempah:

Kayu manis 5 cm

Kapulaga 1 butir

Buka peka 1/2 butir

Cengkeh 3.buah

Lada

Cara membuat:

Rebus tulang iga sampai empuk sisakan kaldunya hingga kurleb 1 liter.

Masukkan bumbu-bumbu rempah.

Potong wortel dan kentang sesuai selera masukkan ke dalam kaldu sambil terus dimasak hingga wortel dan kentang empuk tambahkan garam .

Tuang di mangkuk saji, beri pelengkap daun bawang seledri, bawang goreng dan perasan jeruk limau.

Ingin pedas tambahkan sambel rawit uleg.